TK Lamm

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
TK-Lamm
052170
052170

TK Lamm-Hinterhaxen ca. 350 g NZL / TK Jarret d´agneau (kg)
Hinterhaxen kurz geschnitten aus der Keule, mit hohem Fleischanteil



kg DS LAG PAL
052574
052574

TK Lamm-Hüftsteaks ca. 130 g NZL / Pavet d´agneau (kg)
für zarte, magere Steaks aus dem besten Teil der Keule



kg Karton ca. 14 kg
052178
052178

TK Lamm-Keule o Knochen ca. 1,5 kg NZL / TK Gigot d´agneau s/os (kg)



kg KTN
052291
052291

TK Lamm-Lachse NZL / TK Longe d´agneau (kg)



kg KTN
052177
052177

TK Lamm-Medaillons mit Stiel NZL / TK Carré d´agneau à la francaise (kg)
TK Neuseel. Lammkronen, "Medaillons", mit Stiel, nicht geschnitten, Stückgewicht ca. 350 - 600 g, vakuum verpackt, Lammkrone auf 7 Rippen geschnitten, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar. Zart und saftig, das beste Stück für die gehobene Gastronomie



kg
047218
047218

TK Lamm-Rolle Toscana 7/1,2 kg (kg)



ST kg KTN LAG PAL
088583
088583

TK Lamm-Schulter m Kno NZL (kg)
eine günstige Alternative zur Lammkeule. Gut geeignet für Braten, Gulasch, Ragouts und Schmorgerichte. Durch den relativ hohen Bindegewebsanteil braucht die Schulter eine längere Garzeit



kg
040052
040052

TK Lammfilet NZL (kg)
zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



kg
032080
032080

TK Lammrücken ganz 25 mm (kg)



kg KTN
065483
065483

TK Schott Lamm-Keule m Kno RUSSELL (kg)
der Knochen verleiht dem Fleisch seinen besonderen Geschmack. Perfekt zum Braten im Ofen oder Niedertemperaturgaren



kg KTN PAL